秋黄之季,燥而不寒;而《本草》记载,梨,生津润燥,清热化痰,这再适合秋日不过…… 倘若,再加些辛温的桂花,中和一下梨的凉性,岂不妙哉。
用料
雪梨 | 1个 |
冰糖 | 30克 |
枸杞 | 5克 |
冰糖雪梨盅的做法
准备食材。梨,冰糖,枸杞。
梨,洗净,削皮。
梨子,大约四分之一处,切开一个盖,如图。
用小刀在梨中间,将梨核挖去。
放入冰糖、枸杞。
盖上梨盖。
用牙签固定。
蒸锅水烧开,将梨放入。
中火蒸一小时,至雪梨透亮。
取出雪梨,撒些桂花。
冰糖雪梨盅,就做好啦。
来张嘴~!
小贴士
大家都知道梨有“清热化痰,润肺止咳”的功效,但只是针对肺热伤津,燥热伤肺所致的咳嗽。而梨子,毕竟属于凉寒性,并不适用外感风寒,痰湿引起的咳嗽,不仅无效,还有可能加重病情。所以,想用梨子缓解咳嗽的,一定要留意到底是热咳还是凉咳。