冰糖雪梨盅 | 爸爸厨房 VOL . 153 皇冠梨 冰糖 银耳 枸杞

空气质量一直是个严重的问题，身在北京的厨爸更是身有体会呀，加上正是换季的时候，厨爸想这时候来份雪梨汤应该是个不错的选择 ，因为雪梨银耳汤有滋肺润喉的作用，不管是小孩还是大人喝都非常适合，厨爸只能说这份汤真是这个季节的不二之选呀！所以厨爸今天就出了这个简单方便的教程，不要问厨爸为什么这么好，因为我就是这么好！哈哈
建议食用年龄：因为放有银耳，银耳需要一定的消化能力，建议两岁或两岁以上的宝宝食用
建议食用年龄：因为有糯米，宝宝不太容易消化。所以要两岁或者两岁以上的宝宝食用
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用料  

冰糖雪梨盅 | 爸爸厨房 VOL . 153 皇冠梨 冰糖 银耳 枸杞的做法  

1. 银耳用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净
   PS:银耳用温水泡会很容易泡开，水温40度感觉就是摸着有热度但不烫手就行啦

2. 将泡好的银耳摘成小块
   PS:银耳对于小孩而言不太易于消化，建议拆成小块，并熬久一些

3. 皇冠梨去皮
   PS：梨最好选用白梨、水晶梨、皇冠梨之类的表皮呈黄色的梨，表皮呈青绿色的口感一般偏酸一些

4. 用挖勺器将梨子挖成圆球
   PS:梨块切得小一些，这样易熟，切得大不易熟透口感就酸了

5. 将银耳放入锅中
   PS:先煮银耳可以将其胶质熬出，最后吃起来会软滑可口

6. 大火煮开后转中小火煮20分钟

7. 接着将梨块倒入锅中

8. 继续煮30分钟

9. 然后放入枸杞冰糖
   PS:枸杞如果放的时间过早会煮破，影响外观,冰糖的量也可以根据个人喜好多放或少放，吃时再加入些蜂蜜也可以

10. 再煮10分钟

11. 最后装碗就搞定啦！
    就是如此简单又美味，保证手残党也绝对能学会，梨子汤可以滋肺润喉，嗓子不舒服或咳嗽的时候可以做一碗哦!

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小贴士

皇冠梨含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。银耳中含多种人体所需的氨基酸和矿物质。其中钙、铁的含量很高。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益; 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，所含的膳食纤维可助胃肠蠕动。所以被人们誉为“菌中之冠”。
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同