买了一只巨大的八爪鱼,可以用脚来烧红烧肉,提鲜增味。
用压力锅,不用放油,十分钟搞掂,快手,便捷。
用料
五花肉 | 500克 |
章鱼 | 两只脚 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
红糖 | 10克 |
陈皮 | 1片 |
不放油的章鱼红烧肉(快手菜)的做法
选多层较瘦小五花肉
飞水,控干
新鲜章鱼(八爪鱼),取脚,飞水
控干水分
肉和鱼脚放入压力锅中,加料酒,生抽,老抽,黑糖,陈皮,一点点开水。
压力锅十分钟搞掂
配上米饭,味道一级棒。
小贴士
用压力锅基本不用加太多水 一点点即可,肉也会出水。