比外卖好吃一万倍的微微辣大盘鸡～

以前做麻辣口味的大盘鸡，会用郫县豆瓣酱炒红油，土豆是大块头，再倒点啤酒🍺，孩子们不能吃，而且每次做大盘鸡总用一个方子，味道不变也有吃够的时候，今天换种做法，微微辣大盘鸡，土豆切片更入味，几乎是不辣的～但是特别香～爸爸和姐弟两给予了高度评价，说特别特别好吃，我糖说比外卖好吃一万倍，无数倍👍

用料  

比外卖好吃一万倍的微微辣大盘鸡～的做法  

1. 准备各种材料：
   土豆切片，厚度0.5cm，洗两遍备用
   鸡腿剁块洗干净沥干
   葱段斜切，姜切片，蒜剥皮就行。
   干辣椒泡水后切段（二荆条提香，不辣）
   如果喜欢吃特别辣的，除了二荆条再加点印度魔鬼辣，小米辣～
   

2. ①锅烧热，倒入一大勺油，加白糖或者冰糖小火炒糖色
   ②倒入鸡块翻炒，大约炒1分钟，多炒会去腥味，炒到锅里几乎没水分
   ③把花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、葱姜蒜，各种调料料都倒进去，翻炒均匀
   ④加两大碗水大火煮沸，再转中小火加盖子炖20分钟
   ⑤加入土豆片，再炖15～20分钟，根据自己喜欢吃土豆的口感调整时间，我家比较喜欢吃面面的口感，所以我炖的时间长，筷子一扎就烂。

3. 最后如果水多了开盖收点汁即可

4. 配点面条，绝配～试试肯定不后悔🤔好吃了记得来抛个图哈😊