用料
牛肉 | 150克 |
腌料 | |
砂糖 | 一茶勺 |
酱油 | 一茶勺 |
土豆 | 2~3个 |
洋葱 | 半个 |
荷兰豆 | 10片 |
汤料 | |
砂糖 | 两大勺 |
酱油 | 两大勺 |
水(200ml) | 大半杯 |
牛肉切厚片加腌料腌制10分钟
土豆切三厘米左右方块 用水泡一会 或冲五分钟 可防止其变色或煮烂
洋葱去皮后六等分切成弓形 荷兰豆去筋
将色拉油倒进锅内,用中火加热,接着放入洋葱块炒至断生,再放入土豆继续炒,然后放入牛肉,炒至肉的一半变色后将其表面压平。
倒入汤汁,除去浮沫,盖上盖子,用小火煮10分钟左右。
加入荷兰豆,关火闷10分钟左右,最后大火收汁。