土豆炖牛肉-家常好吃快手！

正好家里有不到一斤牛肉，和一个大土豆，那一锅炖了吧！

今天专门把土豆切的大块，酱油颜色上的浅，这样装盘很大气呢!

用料  

土豆炖牛肉-家常好吃快手！的做法  

1. 牛肉切块，洗净泡一会儿，去血水，多换几遍水。

2. 切好葱姜蒜，备用。
   
   八角，花椒，备用。

3. 土豆切大块，备用。

4. 牛肉冷水入锅，倒点料酒，烧开焯水几分钟。捞出，洗去血沫，备用。

5. 锅里放油，小火炒香葱姜蒜，八角，花椒。

6. 倒入焯好的牛肉，翻炒均匀，稍微炒去点儿水分。

7. 倒入料酒，生抽，糖，老抽，翻炒均匀。

8. 加热水，没过牛肉。大火烧开转小火慢炖至少40分钟以上。

9. 牛肉炖差不多了，倒入土豆，尝尝咸淡，适量加盐。
   
   中小火煮熟土豆。（要是水少的话可以适当加一点儿热水）
   
   15分钟以后，土豆基本熟了。适当收汁。（土豆熟没熟尝一下）

10. 出锅。盛盘子里!