用料
鸡,土豆,胡萝卜,葱姜 |
家常土豆焖鸡块的做法
鸡肉下锅焯水,加入适量的料酒和葱姜,煮出血水后捞出备用。锅中加适量底油,煸炒鸡块至微焦。
锅中加干辣椒、花椒、姜片和豆瓣酱,炒香后,倒入土豆和胡萝卜,翻炒一分钟后加水和少量生抽,用小火焖煮。土豆和胡萝卜软烂后,加入青椒,快速翻炒至断生,出锅。
小贴士
豆瓣酱和生抽都含盐,所以最后可以不另外加盐,依个人口味而定。
用料
鸡,土豆,胡萝卜,葱姜 |
家常土豆焖鸡块的做法
鸡肉下锅焯水,加入适量的料酒和葱姜,煮出血水后捞出备用。锅中加适量底油,煸炒鸡块至微焦。
锅中加干辣椒、花椒、姜片和豆瓣酱,炒香后,倒入土豆和胡萝卜,翻炒一分钟后加水和少量生抽,用小火焖煮。土豆和胡萝卜软烂后,加入青椒,快速翻炒至断生,出锅。
小贴士
豆瓣酱和生抽都含盐,所以最后可以不另外加盐,依个人口味而定。