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带饭100天打卡～第1
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 青椒 | 1个 |
家常黄焖鸡土豆的做法
鸡腿肉切块，过水焯，冷水洗干净
![家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大火焯，把鸡肉里面的血煮出来
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洗干净后放入盘中. 晾干
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葱姜蒜红辣椒备好
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锅中加油，加入冰糖翻炒，直至冰糖融化
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冰糖融化后加入鸡肉翻炒
![家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒后鸡肉会上色
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加入葱姜蒜和红辣椒继续翻炒
![家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入生抽和料酒，香菇这是也可以下锅
![家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入花椒大料，在添加适量的水
![家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入土豆，和自己喜欢的其他配菜
![家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常黄焖鸡土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
慢火炖，大火收汁后加盐即可
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小贴士
这到菜我选的小鸡腿，切起来方便，也比较容易入味，做的过程中我自己用的是生抽，如果喜欢老抽的同学，也可以适量放些老抽着色，总之，这到菜是家常版的黄焖鸡，优点是鸡肉我过水焯了一下，比较干净，也有直接切好鲜鸡肉切好直接腌制做的，大家根据自己的喜好在创新改善吧
