魔芋啤酒鸭 特别的口味 一餐一菜搞定

用料  

魔芋啤酒鸭 特别的口味 一餐一菜搞定的做法  

1. 佐料的量，也需要结合自己鸭子的大小重量和口味轻重来配比，喜欢轻口的，在我的比例上减1/2-1/3

2. 开水➕姜片，对鸭块进行焯水，表面断生即可起锅

3. 煸香鸭肉（这样口感更好，也可省略此步）

4. 煸炒主调料（泡姜，泡辣椒，蒜粒），炒2分钟

5. 主佐料炒2分钟后，加入第二组调料:花椒，生抽，白糖，豆瓣酱（不喜欢花椒味儿重的，第二组佐料可不放花椒），一起炒2分钟

6. 鸭子下锅炒2分钟，加入啤酒一罐（不额外加水）

7. 啤酒下锅煮掉1/3水量，即可加入配菜（切你喜欢的模样，也可加入你喜欢的配菜，注意不要过量）

8. 配菜先煮入魔芋，煮5分钟

9. 加入蒜苗再煮2分钟，即可起锅

10. 成品出锅，特别口味

小贴士

1.如想继续吃第二顿，可以预留多一点水量，即缩短以上的用时
2.这道菜做完不是干的，是有汤汁的，不用勾芡之类的操作，反而不好吃
3.咸淡中途自己尝了可以增加

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