红酒炖牛肋骨

之前试过红酒炖猪肋骨，感觉牛肋骨更为适合。味道是酸咸中带一点甜，非常tasty!

用料  

红酒炖牛肋骨的做法  

1. 胡萝卜切块，四季豆掰成段，锅中放少许油，放牛肋骨两面煎至焦色，把油煎出来。

2. 把煎出的油倒出来不要了，锅里放入半瓶红酒，胡萝卜块，四季豆段，盐，现磨黑胡椒，意大利香料碎，三小勺糖，一小块黄油。

3. 铸铁锅炖煮四个小时，或者压力锅半小时，如果用压力锅的话，要放入更多的水，免得烧焦糊了。

4. 烧好以后倒出多余的油，就可以上桌了。

小贴士

胡萝卜和四季豆可以多放一些，炖出来比肉好吃。