腐乳带鱼

味道很好，只是早上起来炸的，时间有点赶，鱼骨还不脆。有时间再复炸一遍更好哈！干粉炸法，表面会形成一层薄薄的脆片。刚出锅才能吃到，时间久了，就会疲掉哟。

用料  

腐乳带鱼的做法  

1. 中型带鱼1条半吧。切成5厘米的大段

2. 白味腐乳汁80g，外加1块腐乳，用勺子碾烂在汁中；老抽；姜丝（其实还有二锅头，忘记放进来了）

3. 腐乳汁倒入带鱼中

4. 再倒入2汤匙老抽

5. 再撒入姜丝

6. 再倒入半杯盖的二锅头，所有搅拌均匀

7. 覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏一晚。最好每半小时翻个面（当然半夜省略此步骤）

8. 准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉

9. 下油锅炸至金黄即可