简易家常水煮鱼块

水煮鱼的原料营养丰富，主料鱼肉和辅料黄豆芽都是很好的蛋白质来源，而且鱼肉脂肪含量低、含有丰富的多不饱和脂肪酸和一定量的矿物质，可以使人的大脑不易退化，预防多种疾病和改善老年痴呆症等。

用料  

简易家常水煮鱼块的做法  

1. 先把豆芽，金针菇洗干净放锅里用开水煮一遍捞出备用

2. 在这里我采用的是买的现成的龙利鱼片，没有鱼刺，鱼肉口感也非常好，这种鱼尤其是家里有小孩子的最适合，不用担心会被鱼刺卡到嗓子。《小伙伴们在家里做用其它鱼也是可以的》   龙利鱼中加入一个鸡蛋，适量淀粉拌匀备用

3. 起锅加油，放入切好的葱和蒜，在加入适量豆瓣酱，辣椒，麻料等香料翻炒，不喜欢吃辣的可以不加辣椒，麻椒，不过还是加的更有味道哦！注意酱不要炒糊了，之后加点水熬成汤汁，加入备好的鱼块，我懒就成了块，其实鱼片会更好哈😄

4. 鱼块煮两分钟后加入煮好的豆芽，金针菇《小伙伴们喜欢什么蔬菜都可以放进去，但豆芽是不可缺少的一部分，真的很好吃，不放会后悔的😄》

5. 根据大家口味熬到一定火候就好了，最好收收汤汁，这样美味可口的水煮鱼块就出锅啦哈哈😄