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美味家常菜 梅菜炖五花

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美味家常菜 梅菜炖五花的做法步骤图

每次回家 舅舅的桌上的菜色都填补我离开时候的念想   常常闻到梅菜炖五花的香味从砂锅的缝隙中飘出来   虽然没有砂锅和纯正五花  炖好的味道竟有一点相似  嗯 真满足

用料  

猪五花 一斤
甜梅菜 一斤
生抽 白糖 适量
蒜头 姜 3瓣 &一大块
香料(香叶 八角 干辣椒 适量

美味家常菜 梅菜炖五花的做法  

  1. 梅菜提前2小时泡水去咸   

  2. 猪五花切块  梅菜切碎  蒜头 姜拍扁

  3. 冷锅 冷油 放白糖 中火 炒至冒泡  下猪五花 炒出油   下蒜头姜香料  入生抽炒匀   下梅菜炒匀   加适量清水没过菜

    美味家常菜 梅菜炖五花的做法步骤图 第2张
  4. 大火煮沸 转小火保持沸腾 炖至少40分钟 最好一小时

    美味家常菜 梅菜炖五花的做法步骤图 第3张
  5. 乘出 配白米饭超香的

    美味家常菜 梅菜炖五花的做法步骤图 第4张
#五花 #梅菜 #家常菜 #美味
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