娃娃菜炒肉丸

个人做法，第一次写，不喜勿喷

用料  

娃娃菜炒肉丸的做法  

1. 首先做肉丸，准备一个大碗，肉糜倒进去，➕一个鸡蛋，淀粉，半勺盐，姜末，葱，顺时搅匀待用
   娃娃菜洗净，切段待用
   小米辣切段待用

2. 起锅烧油，油热小火，放生姜片爆香，（中号汤勺，用来做肉丸）肉丸做成跟勺子差不多就好，一个个放在锅里，煎到变色金光，加入老抽，稍微晃匀，勿翻炒，倒入娃娃菜，生抽，盐，糖，醋，小米辣，➕小半碗水，稍微翻几下，翻的时候注意别把肉丸弄碎，翻好盖上锅盖，大火闷个两分钟收汁就差不多了，娃娃菜特别容易熟

小贴士

口味轻重自己把握