嫩嫩的炒滑蛋

我特别爱吃鸡蛋，尤其是炒滑蛋，炒滑蛋的精华在于有流质感，大概在8-9分熟就可以了。大家有没有吃过大家乐的滑蛋，嗯，就是那种。喜欢吃虾仁的可以加入熟虾仁。

用料  

嫩嫩的炒滑蛋的做法  

1. 加入盐，搅拌均匀

2. 加热油锅，油尽量烫，蛋液倒入油锅，如视频，一层层推，推得不要太慢，以免老了，待蛋液流动性缓慢，大概七成熟就关火，用锅的余温加热，再翻多几下，就可以上锅

3. 美味滑蛋简单好吃很下饭。有葱花更好吃，可以在第一步加入葱花，或者熟虾仁。