用料
铁板大虾(家庭版)的做法
辅材备好:姜片,葱花,葱段2根,洋葱(切丁也可以)
我用的冻虾,需要提前解冻。鲜虾直接去头,开背去虾线,2勺料酒腌制,祛除腥味,腌制10分钟
热锅放油,加生姜片和葱段爆香
加入腌制好的虾,煎至两面金黄盛出
再次放入热油煎炸,颜色焦黄盛出
锅里剩的油,爆炒洋葱,如有鲜红椒,切入更美观
加入煎好的虾,沿着锅边放一勺料酒,翻炒均匀,最后加入葱花调味,椒盐粉,五香粉,黑胡椒,爱吃烧烤味的,再加辣椒粉和烧烤粉~