难度系数:⭐
用时:10分钟
营养指数:⭐⭐⭐⭐⭐
用料
鸡蛋 | 2个 |
蛤蜊 | 15-20颗 |
盐 | 少量 |
生抽 | 少量 |
Q弹营养美味【蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋】的做法
1. 鸡蛋2个蛋散加适量盐搅拌均匀,加鸡蛋壳的2倍水量最好(一个鸡蛋配2个鸡蛋壳的水)轻轻搅拌几下,
捞去上面浮沫泡泡备用;2. 锅里水烧开后加入清洗干净的蛤蜊,➕几滴油和食盐,等牡蛎打开即可捞起备用;
3. 蛤蜊摆盘,倒入鸡蛋液
4. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,锅里水烧开后上锅蒸7分钟左右;
5. 可自行➕几滴生抽,也可以不加!
超级丝滑Q弹鲜美~
小贴士
细节:
① 记得盖保鲜膜,防止蛋液起泡,戳几个小洞防止保鲜膜鼓起来
② 水开后加入蛤蜊加几滴油和食盐,可以让蛤蜊稍微入味一点,也干净一点哦!
③ 最后起锅可以加生抽也可以不加,根据自己喜好!
这是连12个月以上的宝宝都可以吃的菜品哦!