超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,汤汁拌饭,汤汁煮面,超级美味的酸菜鱼。
用料
草鱼 | 1条约3斤 |
酸菜鱼调料 | 1包 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 10瓣 |
花椒 | 适量 |
油 | 适量 |
小葱 | 2根 |
干辣椒 | 10个 |
可以喝汤的酸菜鱼超级下饭的做法
1.准备食材,鱼处理干净沥干水分。小葱切葱花,姜切片,蒜一半切片,一半切蒜末,干辣椒切两段。
2.鱼肉切片,加腌鱼料包,料酒,抓均匀腌十分钟。
3.不粘锅放油烧热,放入鱼头鱼骨煎至两面金黄,加一壶开水炖五分钟。
4.炒锅里放油烧热,放姜片蒜片炒香,放调料包炒香,放酸菜炒香,倒入鱼骨汤,炖3分钟。
5.把鱼骨酸菜捞出放入大碗,锅里留汤,放入鱼片散开,煮2-3分钟,把鱼片汤一起倒入大碗,葱花蒜末放入鱼片上。锅里放油烧热,放花椒干辣椒段炸香,油和香料一起淋在葱花蒜末上。伴随“滋滋滋”的响声,一阵香味扑鼻而来。
嫩滑的鱼片,微辣酸香的汤汁,美味!