之前看过一个菜谱把茄子和粉丝放在一起烧,发现意外的好吃,这次买了点红薯粉,没想到和茄子在一起意外地合拍!
我宣布:这将是我最近最喜欢的茄子菜谱啦~
用料
茄子 | 1个 |
蒜末 | 适量 |
红薯粉条 | 适量 |
海天黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白开水 | 5勺 |
白糖 | 1点点 |
茄子切条后,根据自己微波炉的火力,热2-3分钟即可,可以看到茄子基本上熟了
准备材料:
1⃣️蒜切成末
2⃣️热好的茄子
3⃣️红薯粉条有条件的提前泡水【我给忘了,所以才调料汁里多加了一点水】
4⃣️调料汁:1勺海天黄豆酱+1勺生抽+一点点🤏糖+5勺白开水【还可以加点淀粉】锅里放稍微比平常做菜多一点的油,加入蒜末翻炒,这里蒜末可以稍微留一点,出锅的时候可以再加一些
倒入微波炉里热好的茄子,翻炒一下
放入红薯粉条,加入调料汁,加盖
汤汁收成这样就可以啦~【如果喜欢那种酱汁裹在茄子上的可以加点水淀粉,如果刚刚留了蒜末,现在可以加进去,大火翻炒一下】
出锅啦~
红薯粉Q弹裹着酱汁配着茄子,超级香哦!