这个菜的图片是带饭的时候拍的,不是放在那种浅口煲仔饭那种锅,如果家里有的话建议放煲仔锅里吧!
用料
蟹味菇 | 半包 |
白玉菇 | 半包 |
香菇 | 六七朵 |
胡萝卜 | 小半截 |
西兰花 | 小半个 |
小油面筋 | 20个左右 |
耗油调味汁配方 | |
耗油 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜泥 | 适量 |
温水 | 小半碗 |
菌菇油面筋煲的做法
1、小油面筋用筷子戳个洞,然后放在温水里浸泡一下,看着差不多变软就可以,不能泡时间太长否则会糊的,捞出挤干水分备用。
2、把所有用到的菌菇洗干净,香菇切块即可,胡萝卜切片。
3、西兰花先用盐水泡着,过一会冲洗干净,过下热水之后沥干备用。
4、调好调味汁,配方在上面👆🏻,我这个是差不多一个人份多点吧!如果人多自己适量调配吧!
5、热锅冷油下菌菇先翻炒下,之后把油面筋倒入一起翻炒,接着倒入调味汁,等抽汁了之后关火出锅即可,不要把汁烧的太干了。(如果烧干了,可以适量加点水,尝一尝咸淡,自己再斟酌调味下!)
6、西兰花摆盘之后倒入,之后倒入菌菇油面筋,就可以吃咯😄…
小贴士
耗油跟酱油本身就有咸味的,所以我一般不放盐了,如果口味重的可以自己调节!
这个量也就一人多点,要是做的多的话,调味汁要自己调节下哦!