菌类的鲜味恰好被软糯的面筋吸附,口感饱满,是非常下饭的一道家常菜。
用料
蟹味菇 | 1盒 |
葱段 | 少许 |
手洗面筋 | 50g |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
蟹味菇面筋煲的做法
蟹味菇去除根部后,用热水汆烫过,放凉备用;
手洗面筋汆水后备用;
锅内炒香葱段;
先入蟹味菇煸出香味;
再入面筋翻炒;
准备调味汁,蚝油,汤,料酒;
倒入锅内,开大火;
收汁前淋芝麻油;
出锅摆盘。
菌类的鲜味恰好被软糯的面筋吸附,口感饱满,是非常下饭的一道家常菜。
用料
蟹味菇 | 1盒 |
葱段 | 少许 |
手洗面筋 | 50g |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
蟹味菇面筋煲的做法
蟹味菇去除根部后,用热水汆烫过,放凉备用;
手洗面筋汆水后备用;
锅内炒香葱段;
先入蟹味菇煸出香味;
再入面筋翻炒;
准备调味汁,蚝油,汤,料酒;
倒入锅内,开大火;
收汁前淋芝麻油;
出锅摆盘。