用料
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 少量 |
料酒 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 20克 |
番茄酱 | 4勺 |
白糖 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
面粉 | 50克 |
猪里脊 | 300克 |
糖醋里脊家庭版的做法
里脊肉切片或者条都可以
放盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉腌制下
放鸡蛋、面粉、淀粉、盐,调成糊糊,把肉放里面,让肉均匀裹糊
油温不要太高,第一次定型炸熟,捞出后用高温油复炸上色
控油备用
将番茄酱、白糖、白醋、少许盐、少量水调匀
锅中少量油(可用炸肉的油)放入调料,铲子搅动均匀起泡放入肉片翻炒
完美出锅🍻