用料
豆腐鱼 | 五条 |
盐 | 1勺 |
鱼露 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 半碗 |
香脆豆腐鱼的做法
先把豆腐鱼洗干净切成三小块,把中间的无骨取出来。
鱼骨都取好把盐,生抽,鱼露一起卤十分钟就好。豆腐鱼很容易入味的。
开炸了,记住淀粉不能下水。一定要干的,把鱼肉一片一片蘸上淀粉,炸出来就很脆。
像这样,再复炸三分钟就可以。
外酥里嫩的豆腐就可以做好
小贴士
用料
豆腐鱼 | 五条 |
盐 | 1勺 |
鱼露 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 半碗 |
香脆豆腐鱼的做法
先把豆腐鱼洗干净切成三小块,把中间的无骨取出来。
鱼骨都取好把盐,生抽,鱼露一起卤十分钟就好。豆腐鱼很容易入味的。
开炸了,记住淀粉不能下水。一定要干的,把鱼肉一片一片蘸上淀粉,炸出来就很脆。
像这样,再复炸三分钟就可以。
外酥里嫩的豆腐就可以做好
小贴士