荷香豆腐鱼

用料  

荷香豆腐鱼的做法  

1. 水豆腐切成小块，鱼腩也切成豆腐块大小

2. 鱼腩片加料酒、盐、干淀粉腌制五分钟

3. 辣椒切碎，备用

4. 荷叶铺在盘子上，一块豆腐一块鱼腩摆好造型到荷叶上，入蒸锅蒸五分钟

5. 锅里放多一点油，姜蒜炝锅，放辣椒炒香，然后倒到蒸好的荷香鱼腐鱼上

6. 最后倒入蒸鱼酱油，即可

小贴士

荷香浓郁，豆腐清甜，鱼片滑嫩。