馋年糕😋便怀念起儿时外婆的手艺…色泽清爽、口味清淡,关键是要年糕Q弹软滑…加什么菜都随意啦!
用料
年糕 | 2条 |
鸡蛋 | 1只 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个(小) |
杏鲍菇 | 半个 |
葱花 | 适量 |
生菜 | 几片 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
外婆的汤年糕👵的做法
一丢丢橄榄油入锅,温热后倒入蛋液滑炒至成型…关小火放入西红柿、土豆片(块)翻炒
继续加入葱花、杏鲍菇、年糕片…加入适量温水烧至年糕软糯(需要不停翻动避免粘底)
根据个人口味加糖、盐等,起锅前放入生菜🥬
待汤汁收到自己满意的浓度关火…装入容器撒上黄瓜🥒洋葱更美
小贴士
即食的口感肯定最佳…带餐的话建议汤汁收至略干入盒