香香嫩嫩孜然煎羊排

天下武功，唯快不破

快速，大荤，美味，还有什么要求呢

用料  

香香嫩嫩孜然煎羊排的做法  

1. 需要这些调料：孜然，黑胡椒，橄榄油，还有盐

2. 羊排解冻，撒黑胡椒，孜然粉，盐，用橄榄油抹匀封住。两面都要处理。放置一会儿即可。

3. 热锅（只要滴两滴油润滑就可以，羊排能煎出一层油），大火下羊排，10秒钟转中小火慢煎一分钟。翻面同样处理。夹起来把边上也煎一会儿。然后翻面煎一下，把油煎出来。按着肉没弹性就是煎好了。

小贴士

羊排不像牛排得严格控制时间，煎老了也无所谓，不会咬不动。不过最好还是不要老，如图厚度一共4，5分钟差不多。