决明菜,又叫杨角菜,是一种野菜,我们家乡俗称葛明菜,具有清肝明目的功效,它的籽一般人们用来做枕头,决明籽枕头有醒脑明目的功效,今天分享鸡蛋搭配决明莱做成汤家常菜,做出来的汤非常清甜美味好吃。
🍃材料:决明菜150克、鸡蛋2个、油、盐、鸡精适量。
🍃做法:
1⃣️决明菜,去掉梗只要叶子洗干净。
2⃣️锅中加入清水烤开,加入适量油,然后倒入决明菜煮开,加入少许盐,倒入蛋液煮开,加入适量鸡精调味即可。
用料
决明菜 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | |
盐 | 克 |
鸡精 |
决明菜蛋花汤,夏季必备,清热解毒、清肝明目汤!的做法
决明菜,也叫羊角菜150克
去梗留叶
去梗留叶洗净,鸡蛋2个放少许盐打散。
锅中加入清水烧开,加入适量油,然后倒入决明菜煮开,加入少许盐,倒入蛋液煮开,加入适量鸡精调味即可。
小贴士
选择比较嫩的叶子🍃