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宫保虾虾

来源:料理馆 1.31W 次
宫保虾虾的做法步骤图,宫保虾虾怎么做好吃

用料  

大只虾 500g
花生米 18g
辣椒 5个(切段)
葱 半根(切段)
【A组】腌料: 料 1小勺
淀粉 1勺
盐 1/2茶匙
【B组】调味汁: 醋 3勺
白糖 4勺
盐 1/4勺
料酒 2勺
酱油 1/2勺
酱油 1/2勺

宫保虾虾的做法  

  1. 虾去头去壳去虾线。(你也可以买现成的虾仁,最好是用鲜虾啦)
    剥好的虾仁用【A组】腌制10分钟左右。

    宫保虾虾的做法步骤图,宫保虾虾怎么做好吃 第2张
  2. 把【B组】混合调好汁,备用。

    宫保虾虾的做法步骤图,宫保虾虾怎么做好吃 第3张
  3. 火烧热油,放花椒和辣椒段,爆香后放入虾翻炒到虾变色。

    宫保虾虾的做法步骤图,宫保虾虾怎么做好吃 第4张
  4. 虾变色后,倒入【B组】调味汁,快速翻炒均匀,让虾虾裹满酱汁。

    宫保虾虾的做法步骤图,宫保虾虾怎么做好吃 第5张
  5. 起锅前,放入花生和葱段,翻炒均匀即可。

    宫保虾虾的做法步骤图,宫保虾虾怎么做好吃 第6张

小贴士

B组的汤汁,在家按比例,用汤匙调就好了

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