芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）

“低脂高蛋白”
“鲜香可口”

用料  

芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）的做法  

1. 熟猪肚的制作方法：整个猪肚用盐搓洗一遍，用食用碱搓洗一遍，再用玉米面搓洗一遍，直到把表面粘液搓洗干净。锅中加料酒和葱姜，煮四十分钟。

2. 熟猪肚洗净焯水

3. 香菜切段，大葱切丝，和蒜片放一起备用

4. 焯好的猪肚再过一下油，香菜里放炒料A

5. 油热放蒜末炝锅

6. 加入放了炒料A的香菜大葱和蒜片炒香

7. 加入猪肚丝翻炒均匀即可出锅

8. 鲜香可口

小贴士

1.香菜里放炒料A可以节省炒菜时间，使香菜保持鲜嫩。
2.香菜选用香菜杆多的那种，少放香菜叶。
3.猪肚是非常好的高蛋白低脂肪食物。
4.我家冰箱备有熟猪肚。大家可以一次性多备一些熟猪肚，冷冻保存一个月内食用。