有一袋蒜蓉小龙虾的调料包,就可以了,自己做比较费事,我用过好几个品牌,好人家,安怡,盱吁龙虾,筷手小厨,目前家人还是喜欢筷手小厨的,两个料包,味道也不错。
这次用好人家的,还要自己额外准备蒜蓉,有点费时间。
用料
小龙虾 | 4斤 |
调料包 | 1包 |
葱 | 2根 |
蒜蓉 | 100克 |
蒜蓉小龙虾(快手版)的做法
处理龙虾(可以让店主处理),清洗干净沥水备用。
蒜打蓉
第一次做,按步骤操作,就可以,
我是结合其他调料一起的方法,锅里放油,爆香一半蒜蓉。
放入小龙虾翻炒变红
加入调料包翻炒出香味
加入适量的水,大火煮开后,中火煮,如果水放多了,可以一直大火煮,收汁完成前,加入剩余的蒜蓉。
收汁完成,加入葱花,翻炒几下,准备装盘。
出锅摆盘