巨巨巨简单的五叔松饼

蛋糕真是吃的够够的
但买珐琅锅送的小铸铁锅一直没用处
随便两个蛋做个松饼试试锅吧
没有拍过程，真真是简单，也没空拍就做好了
戚风的做法，用料和手法都一样，只不过是容器和吃法不同

用料  

巨巨巨简单的五叔松饼的做法  

1. 奶和油先进行乳化，这步越到位涨得越高哦

2. 然后筛低粉拌均匀

3. 分蛋，蛋黄放面糊中拌匀，加入5克糖

4. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖打到中偏硬性

5. 取3分之1蛋白和面糊翻拌匀，再重倒入剩余的蛋白盆中翻拌均匀，倒入小锅，震出气泡。

6. 烤箱预热180，放入小锅，10分钟取出划十字，继续烤10分钟，完成。
   想放什么快点放，出炉后很快会回缩一些，但没关系，得好吃！

小贴士

太简单，没贴士