家里自己烙的单饼没吃完剩了两张,那就炒一下,既当菜又当饭,炒鸡简单好做哦,自己一人吃一盘吃完还不够😝下次看来得炒四张饼🤔
用料
圆白菜 | 半个 |
隔夜单饼 | 2张 |
葱花 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 少许 |
红辣椒 | 少许 |
炒饼(一人一盘吃不够)的做法
1 单饼切丝,根据自己喜好来就行,我喜欢吃粗一点的所以切的比较粗,喜欢吃细的就切细一点,没所谓的反正~
2 圆白菜切丝,我用了半个圆白菜,喜欢吃菜的小伙伴可以多放点
3 葱花红辣椒切好备用,准备酱汁,一大勺蚝油➕一大勺酱油(生抽)➕少许盐➕少许温水拌匀放小碗里备用。
4 热油,比平时炒菜的油要稍微多一点(最好使用不粘锅因为饼丝很容易粘锅),油热后放入红辣椒和葱花煸炒出香味后放入切好的圆白菜丝,稍微翻炒几下滴入少许醋,翻炒至菜丝变软后将切好的饼丝倒进去,并将之前调好的酱汁放入翻炒至上色均匀,炒至饼丝变软即可出锅了
出锅咯,下次应该多炒几张饼,根本不够吃哇🥰
PS:喜欢吃老干妈的也可以拌进去哟
小贴士
1最好使用不粘锅,饼丝很容易粘
2喜欢带点汤汁可以在酱汁里多放点温水