色香味俱全的荷兰豆炒腊肉

满满的小时候妈妈做的味道，腊肉香甜可口，肥而不腻，荷兰豆爽脆入味，特别下饭。

用料  

色香味俱全的荷兰豆炒腊肉的做法  

1. ①准备一包正宗的广味腊肉（喜欢吃辣的朋友可以用川味腊肉）；
   ②腊肉放锅里蒸五六分钟。

2. 荷兰豆去头尾，最好将两边的丝丝剥掉，这样不会起渣口感更加爽脆哦！

3. 蒸好的腊肉去皮切薄片，热锅冷油下腊肉翻炒，炒香捞出。

4. ①锅留底油下姜蒜、彩椒以及荷兰豆爆炒；
   ②加少于盐调底味，加适量水焖2秒。

5. 加酱油耗油调味炒熟后，腊肉回锅翻炒，色香味俱全的下饭菜就完成了，超简单！

小贴士

①腊肉已经有味道，不用下太多盐。
②荷兰豆不能炒太软，太软不爽口。