色香味俱全的虾仁腊肠蛋炒饭——超详细食谱

多出了不少剩饭，简简单单地做个虾仁腊肠蛋炒饭，又香又快😋

本食谱是3人份的量，大家可按自己的实际米饭量酌情增减

用料  

色香味俱全的虾仁腊肠蛋炒饭——超详细食谱的做法  

1. 3颗鸡蛋，加入0.5克盐（一点点就可以了），打散备用

2. 干虾仁泡冷水10分钟左右备用（鲜虾仁无需泡）

3. 1根腊肠切片备用

4. 切葱花、蒜头切粒备用

5. 中午的饭吃不完，简单弄散后拿电饭煲，正常晾放置到晚上，湿度正好可以炒饭用~

6. 中小火，放油开火炒虾仁，煎香后盛起。油可以多放点，这样盛起虾仁后，剩下的虾油可以煎鸡蛋用，贼香🌝

7. 中火，倒入鸡蛋快速翻炒炒碎，炒熟盛起

8. 中小火，加油将腊肠煎香后盛起

9. 翻炒好的料，放一旁备用

10. 中火，锅内加油爆香蒜头，加入米饭后快速翻炒

11. 快速翻炒米饭，用视频中的炒饭手法可以让米饭快速分散，粒粒分明😉 （拿铲子斜压饭，压米饭间隔细，且需快速）

12. 倒入2-3勺酱油，以同样的手法快速翻炒，让米饭均匀裹上酱油，颜色均匀。注意如果用的酱油是比较淡的，需要另外加点盐

13. 倒入前面翻炒好的料，将其和米饭快速翻炒混合，出锅前撒入葱花简单翻炒。

14. 香喷喷的炒饭就搞定了！！超级好吃~😍

小贴士

快速消灭剩饭的简单方法——虾仁腊肠蛋炒饭！色香味俱全且非常快手，从备菜到出锅不出半个钟搞定😉