简单、方便、快捷又好吃的照烧鸡腿🍗饭,做成便当🍱也很不错👍🏼,
全程无盐无油,低卡健康,快来试试吧!
用料
腌鸡腿材料 | |
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 4勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
水 | 100克 |
姜丝 | 适量 |
炖鸡腿调料 | |
生抽 | 2勺 |
清酒 | 4勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
其他材料 | |
青菜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
(简洁版)日式照烧鸡腿饭的做法
鸡腿(手枪腿)去骨,我是麻烦菜场老板给处理好的,用牙签或叉子在鸡皮上扎眼,可以更好的入味。
放入2个密封袋,每个密封袋里加入生抽1勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,姜丝适量,清水50克,腌制30分钟或放入冰箱过夜。沥干水分,放入平底锅,煎。注意⚠️锅子里不放油!不放油!不放油!
一面煎的金黄色有点焦色就翻面,继续煎。
注意⚠️:煎的过程锅里会有汁水渗出,用纸巾把渗出的汁水擦干净。用生抽2勺,清酒4勺,蜂蜜2勺调成汁,倒入煎至金黄色的鸡腿中,中火慢炖至汤汁浓稠。
焖一锅米饭,烫好青菜备用。
鸡腿肉切块,放在米饭上,摆上烫好的青菜,浇上炖鸡腿时锅里的汤汁。撒上白芝麻。
嗯,可以开动啦~
小贴士
全程不放盐。
生抽,料酒,清酒,蜂蜜的量都可以根据自己口味任意调整。但清酒真的不能再省略了。毕竟8元一瓶也不贵。