大夏天,做什么吃简单又美味呢? 照烧鸡腿饭是个不错的选择喔,让我们一起开做吧~
用料
鸡腿 | 3只 |
黑胡椒 | 1小勺(调味勺) |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 2瓣 |
照烧汁 | 若干 |
生抽 | 1勺(调羹) |
料酒 | 1勺(调羹) |
日式照烧鸡腿饭的做法
按用餐人数,准备鸡腿若干只
去骨第一步: 剪刀绕着腿圈脚剪一圈并剪断筋。
去骨第二步: 顺着被剪断的腿圈处,用剪刀沿着大骨破开。
去骨第三步: 破开后,沿骨头整个拉出。
鸡腿肉加入蒜片、姜片、胡椒粉、料酒、生抽,搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制30分钟。
锅中加入少许油,把鸡腿煎至两面金黄。
煎熟后,加入照烧汁,再加一点点水,大火收汁。
切开后装盘。(旁边的虾仁烩豆腐,另一菜谱中有说明噢~)
小贴士
洋葱是为煎鸡腿时增加香味,不放也可以。