干锅鸡脚(超简单)

同学小聚在同学家吃过一次，微信请教做法，语音告知，做过多次了，零失败超简单。

用料  

干锅鸡脚(超简单)的做法  

1. 冷水下鸡脚，料酒，生姜两片，水开焯水2分钟捞出，除掉指甲备用。
   

2. 生姜切片，桂皮 ,蒜米洗干净备用。

3. 干辣椒洗干净，能吃辣可以多放些，也可以斩断。

4. 锅中放入适量菜油下姜片（稍微多点姜）倒入鸡脚一起煸炒，再放入桂皮，少许豆瓣酱，香辣酱(没有可不放)，酱油，生抽，干辣椒。
   加水煨（炖），煨的时候放点蒜米。

5. 收汁，完成。

小贴士

收汁后，可以尝下味道，喜欢浓味的可以加点盐，喜欢淡味就不用加盐了，每个人喜好不一样，适合自己就好。