用料
豆角 | 适量 |
干辣椒 | 几粒(没有也可不放) |
生抽 | 1勺(大人吃饭的勺子大小) |
姜末、蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
熟芝麻 | 适量(没有也可不放) |
肉沫 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
花椒 | 几粒 |
干煸豆角✨的做法
豆角去丝洗净,备用。
肉沫放入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1小勺,搅拌均匀,备用。
平底锅放少量油,小火煎豆角至表面起皮,盛出备用。
锅中倒油,小火放入几粒花椒爆香,油热后,放入肉沫滑炒。
放入姜末、蒜末、干辣椒,翻炒均匀。
放入之前煸好的豆角,根据口味加适量盐,翻炒均匀。出锅后,撒上熟芝麻即可。完成✅✨