今天分享吃不停的美食&面劲&做法

粉丝朋友们大家好
首先感谢所有的粉丝朋友们的支持与认可关注，我叫马天儒，甘肃人，做创业面点、调料品研发20多年想跟大家分享交流。
在次说说烤麸，常讹写作烤麸，是以生面劲为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”。今天跟粉丝一起来分享家庭商业板烤麸喜欢建议收藏试试，可以留言交流技术

用料  

今天分享吃不停的美食&面劲&做法的做法  

1. 成品是这样的但是你自己喜欢什么口味可以在配料上调试一下

2. 面劲改刀处理

3. 面劲切小块，你喜欢什么形状就切什么形状吧

4. 切好备用

5. 准备好配料，切好的面劲过油（宽油）处理

小贴士

烤麸，常讹写作烤麸，是以生面劲为原料，经高温蒸制或宽油而成，为常见的食材。今天是宽油处理，但是油温不能太低，如果油温过低面劲很能吸油，过高好炸焦，尽量把油温控制在150度左右穿油就可以
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