在我看来,百香果就是水果界的espresso,浓缩香气的同时也浓缩了酸味,就像一般人承受不了espresso的苦。
偏偏这二者融合,却能让清新的果香混合醇厚的咖啡香,瞬间充满整个房间~
用料
咖啡粉 | 约36克 |
百香果 | 2个 |
冰和水 | 一杯 |
『百香果维C冰美式』——马克西姆咖啡奇妙物语的做法
黄金百香果清洗干净,切开顶盖,把果肉放入杯中,果壳备用
首先用意式咖啡机萃取一份浓缩咖啡;
(我的咖啡机制作浓缩需要约18克咖啡粉,萃取液重约35克)再制作一份浓缩咖啡,直接用百香果壳做容器;
百香果肉中加水,玻璃杯中加半杯冰,先把意识浓缩倒入再加百香果水至满杯;
不论夏天还是秋冬,多喝这样清爽又天然的饮品,补充维C的同时还能放松心情~
小贴士
百香果壳做杯的那份浓缩,单独品尝更是别样的感受~