红豆泥（沙）奶茶豆包皆可

2020.2.21疫情持续想喝奶茶的心蠢蠢欲动，自己动手做蜜糖红豆 ❤️

用料  

红豆泥（沙）奶茶豆包皆可的做法  

1. 红豆多放点水，泡一夜。换清水，放锅里加多点水大火煮开后中小火慢慢煮，勤搅拌，容易糊锅底，煮了40分钟左右，水应该快没了，关火，用手捏一颗红豆，如果里面有硬芯，就静置1小时晾凉，再加水继续煮，搅拌，煮到一捏就碎，水也没有了糊糊的感觉，关火，撒一半砂糖，翻拌，静置20分钟，尝尝甜度，每个人的口味都不一样。🌞最后的质感是棉沙的，有豆子的口感，也有豆沙泥的绵软——如果用来放奶茶里，就再放入另外一半砂糖——如果用来放豆包里，就不用那么甜了——如果想要红豆泥就放入料理机打碎就行

2. 本来想做奶茶，但是直接倒入牛奶真的已经很美味了，还保留了红豆的香甜，好喝！

小贴士

🌞请一定要拿个凳子坐在锅旁边搅拌🌞
❤️ 如果用来放奶茶里，就再放入另外一半砂糖—❤️如果用来放豆包里，就不用那么甜了
❤️如果想要红豆泥就放入料理机打碎就行
🌞成品的口感：有豆子颗颗的感觉，一咬就棉沙，同时还有煮出的豆沙的质感，单独吃也很美味～