奶茶冰淇淋蛋糕

用料  

奶茶冰淇淋蛋糕的做法  

1. 蛋黄➕40g糖打发至颜色变浅

2. 牛奶煮微沸关火放入红茶闷十分钟

3. 去掉红茶包后将液体慢慢倒入蛋黄糊中并不断搅拌，重新倒回锅中，小火加热，用刮刀翻拌，浓稠即可，关火晾凉

4. 淡奶油➕20g糖打发至六分发

5. 待锅中混合物冷却后与淡奶油混合均匀

6. 在模具底部放入一片戚风蛋糕片，倒入一半冰淇淋液，再重复一次

7. 冰箱冷冻过夜

8. 可借助热毛巾或吹风机将其脱模，放上煮好的冷却珍珠即可