大白兔奶糖雪糕

小时候就特别爱吃大白兔奶糖，麻麻一直给我买，童年的记忆…
家里这包奶糖也是老公不知道什么时候买回来的，正巧😜，用大白兔奶糖做的雪糕，浓浓的奶香味，没有添加剂…

用料  

大白兔奶糖雪糕的做法  

1. 大白兔奶糖13粒，牛奶150克，玉米淀粉5克，放入主锅，5分钟/80℃/速度2
   

2. 呈粘稠状，倒出过筛并且冷却备用…
   
   备注：如果想要加蛋黄的也可以，口感更浓稠，可以选择兰皇蛋，取2个蛋黄，放入后1分钟速度3混合，倒出冷却备用，但我没加蛋黄，觉得口感已经不错了

3. 把主锅洗干净，并且擦干，无油无水，插入蝴蝶棒，倒入150克淡奶油，细砂糖10克，打发至粘稠出现在纹路就好，打发的可以稍微硬一点…

4. 拿拿掉蝴蝶棒，倒入已经冷却的奶糖糊，1分钟速度3搅拌均匀…

5. 模具先插上冰棍的棒棒，再把融合好的奶油糊倒入模具，并且轻轻震出气泡，放冰箱冷冻

6. 放入模具后的样子(大脚板和方形模具容量差不多）)

7. 一份的量可以做两个大脚板，两个方形模具，差不多4个，大家可以根据自己家模具数量来加量…(如果加蛋黄的话，可能量会多一些，多备个模具)

8. 同样的方法也可以做成大白兔奶糖冰激凌…

小贴士

打发淡奶油，主锅内一定要擦干，无油无水