此配方参考了厨友“是烦”的方子,很好吃,奶味十足,吃一根想两根的哦。
按原方×2,翻倍做的,能出5-6个冰淇淋模具的冰奶糕。
用料
大白兔奶糖 | 150g |
牛奶 | 250g |
奶粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 14克 |
炼乳 | 10克 |
淡奶油 | 200克 |
奶味十足的大白兔冰淇淋奶糕的做法
这款冰奶糕的主料用的就是本兔啦🐰
1、用少许的牛奶把玉米淀粉化开水状,备用。
2、把大白兔奶糖、牛奶、奶粉和炼乳一起混合放入雪平锅里。加热致奶糖融化……
奶糖融化了。
小火状态,这时倒入牛奶淀粉水,继续加热,时刻注意火候。
这种状态就好了,等待放凉……
打发淡奶油,打到有纹路,淡奶油有流动的样子。
淡奶油和奶糕糊混合均匀,放入冰淇淋模具里,放入冰柜冷冻。成品超级好吃,奶味十足。得到了小朋友的喜爱。
小贴士
1、包裹大白兔奶糖的糯米纸要去掉。
2、水淀粉要等奶糖热化了再放。
3、时刻注意火候……