枸杞酒酿小圆子

自己做了酒酿，
就想次酒酿小圆子…
所以就做啦～
甜甜哒～
好喝～
你说我会不会醉…
（｡ò ∀ ó｡）

用料  

枸杞酒酿小圆子的做法  

1. 这是糯米小圆砸～自己做的…大小不一…还不圆…(눈_눈)

2. 小锅加入水，烧开，加入糯米小圆子，煮开～（一般煮到小圆子浮起来就可以了～）

3. 接下来转成小火，放入3大勺左右的酒酿，一勺糖（看你个人口味啦～），搅拌均匀～

4. 大概半分钟后，关火，倒入泡发好的枸杞就好啦～

5. 酒酿可以自己做哟～
   材料：糯米250g,酒曲2g,冷开水175ml
   步骤：
   1.糯米洗净，浸泡12小时以上直至用手戳一下能碎摸状态，沥干水。
   2.放纱布上蒸到熟，凉至手温。将酒曲倒入175ml的凉开水摇匀倒入消毒好的容器（我用的酸奶机做的，有做酒酿的功能），倒入糯米，搅拌开，中间戳个洞，方便看出酒情况～
   3.酸奶机调至做酒功能，调时间24～36个小时（随便你），闻到酒香，看到酒就可以啦～时间长点甜～
   4.将做好的酒酿放入冰箱冷藏，随吃随取。喜欢多酒的可以加适量冷开水，加水过后三小时以后再想用～

小贴士

1.做酒酿的容器一定要用热水消毒，保证无油，这样成功率高。
2.没有酸奶机就室温好了，温度越高越容易成熟，反之就要延长时间，冬天的话注意给它保暖(｡･ω･｡)
3.煮酒酿小圆子的时候不建议一开始就将酒酿放入锅中和水一起煮…总感觉会挥发掉很多…你要不介意也可以一开始就放进去～