[快手甜品]红豆馅椰香糯米糍(红薯版)

为不爱吃红薯的宝贝做的！

趁热吃口感最佳，软糯香甜！

吃多少做多少，冻过的不好吃哦！

红蜜豆/红豆沙的链接如下：


椰香糯米糍(南瓜版)


椰香糯米糍(牛奶版)

用料  

[快手甜品]红豆馅椰香糯米糍(红薯版)的做法  

1. 红薯蒸熟去皮压烂，乘热加点白糖或蜂蜜，分次加入适量糯米粉，搅拌成不粘手的柔软面团即可！
   
   糯米粉的用量其实并不是十分确定，大家可以适当调整，因为不同品种的红薯含水量也不尽相同！
   
   总得来说：糯米粉宜少不宜多，粉越少口感越好！

2. 取一小团，搓圆压扁，包上自制的红蜜豆，与汤圆一般大小即可！

3. 重新搓圆后滚一下椰丝，颜值立马上升好几倍！
   
   椰丝一定要先裹，蒸熟以后的糯米糍表面比较光滑，不容易沾上椰丝！

4. 大火烧开后，中火蒸10分钟！

5. 直接放盘里蒸熟亦可！
   出锅即食，软糯香甜！

6. 色香味俱全！
   吃多少做多少，趁热吃口感最佳！

7. 多余的糯米团做成糯米圆子，直接煮来吃，或者放冰箱冷冻均可！

小贴士

1.糯米粉无需加水，直接与红薯泥揉搓成团。但是不要一次性倒完，要分次加入，揉成不沾手的软面团即可！

2.糯米粉不宜多加，粉多了面团太硬，一则影响口感，二则不好包馅，三则不易裹椰丝！不过万一真的加多了粉，可以加点水或者牛奶补救一下！

3.椰丝一定要先裹，蒸熟以后的糯米糍表面比较光滑，不容易沾上椰丝！

5.糯米糍一定要乘热吃，因为冷却后会变硬，不过关系不大，重新热一下即可！