咖啡香蕉冰淇淋

原方来自王光光光光，没有冰淇淋机所以做下调整，仅供个人记录

用料  

咖啡香蕉冰淇淋的做法  

1. 蛋黄2个加细砂糖用打蛋器打到发白且低落有堆叠，牛奶用奶锅煮到冒小泡后倒入打好的蛋黄中，混合淡奶油、炼乳，咖啡在里面然后继续上锅小火煮，不断搅拌至略微浓稠。

2. 找发黑点的香蕉切小块，保证不低于110g。奶锅的混合物和香蕉一起倒入搅拌机，多搅打一会儿防止冰渣。
   放凉再装入盒中冷冻。