成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋

这款真的好好吃，入口是微苦的咖啡味但马上就被浓郁的香蕉味道给包裹起来，浓郁香醇的口感在嘴巴里蔓延开来，一定要试试啊！！

--原食谱出自45款超美味冰淇淋 稍做改动

用料  

成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋的做法  

1. 蛋黄中加入细砂糖用蛋抽不停搅拌直至蛋黄颜色略发白即可。

2. 将纯牛奶、淡奶油、炼乳、咖啡粉倒入蛋黄中搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后倒入小奶锅内，开中小火加热，用刮刀不停划圈防止糊锅。

4. 一直加热到食材呈浓稠状，用手指划过会留下一道清晰的痕迹即可。

5. 选一根这样麻麻点点的香蕉，这样的香蕉够香甜。做冰淇淋很适合。

6. 香蕉剥皮切块和煮好的浆料一起倒入搅拌机桶内，将它们充分打到均匀细腻即可。
   （没有类似机器的可以用勺子先把香蕉压成泥，然后放在筛网上压出细腻的香蕉泥再跟浆料混合均匀。）

7. 打好的浆料过筛一次。

8. 盖上保鲜膜室温放温凉后放入冰箱充分冷藏3小时以上。

9. 冷藏好后的浆料取出，倒入量杯中，接着启动冰淇淋机，将冰淇淋浆从入浆口倒入冰淇淋机中。

10. 冰淇淋机搅拌20分钟后冰淇淋浆呈软浆状就表示做好了，如果还没有到这个状态请再多加一些时间。

11. 其实这样就已经可以吃了，没有冰渣！没有冰渣！没有冰渣！重要的事说三次！口感超好的。

12. 看！真特喵的细滑！我吃了好几勺啊啊啊！

13. 吃够了剩下的装到保鲜盒内，放冷冻室冷冻，要吃的时候提前拿出来一下下就可以轻松挖球了！！依然没有冰渣！！

小贴士

冰淇淋冰桶需放冷冻室冷冻24小时以上。