用料
铁棍山药 | 200g |
红枣 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
低级面粉 | 20g |
宝宝辅食:山药红枣糕9m+的做法
铁棍山药去皮,切片
红枣煮熟,去皮去核
将山药、大枣、蛋黄放入榨汁机打成糊。蛋白打至八成发。蛋白过敏的宝宝不放蛋白,将蛋黄打发至体积膨胀2-3倍
加入面粉,搅拌均匀
分两到三次加入打发的蛋白(或蛋黄),用翻拌手法拌匀
水开后,放入锅中大火蒸25-30分钟
成品出锅喽!没加糖,但是枣甜味儿也很不错,怕甜的宝宝减少大枣的量哈!
小贴士
加入蛋白(或者蛋黄)时,一定要用翻拌的手法,不要过度搅拌,消泡了就没有那么松软喽!