韩式西葫芦饼和中式糊塌子,区别在于有没有用面粉,前者的口味是脆脆的,后者比较软糯
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | |
可选:普通面粉 | 1勺子 |
西葫芦消耗大法:韩式西葫芦饼和中式糊塌子的做法
糊塌子的做法:
西葫芦擦丝,加适量盐腌制出水,静置10-15分钟就出水了,出水之后加一个鸡蛋搅拌均匀
不粘锅锅热,用一点点油把锅底擦一下,用勺子把西葫芦蛋液放进去,中火定型,勺子压一下,正反面煎熟即可
韩式西葫芦饼:
西葫芦切成0.5cm粗左右片片,正反面蘸上面粉,再放在加了盐的鸡蛋液里面蘸两下下锅煎熟即可
强烈建议加如下调料汁蘸着吃,超好吃
大蒜4瓣切片或切成蒜泥都行
生抽一勺
香醋一勺